喝咖啡的人多了！這一點，恐怕沒有人會否認。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在喝著咖啡，它逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。中國的咖啡消費量正以10%的速度逐年上升，部分地區甚至超過了100％，將成為和法國一樣的世界重要的咖啡消費國。

    咖啡消費為啥這么火？原因有二：人們對西式文化和生活方式有近似“盲從”的喜愛；咖啡順應現代生活的快節奏。如果說有什么能改變人的習慣，多數情況下是生活節奏的變化。商業社會的經濟欲望與趨利風潮加速了生活節奏，正改變著人們的習慣：少了閑庭信步，多了步履匆匆。咖啡的方便快捷恰好符合了人們的要求。

    憑著多年的海外工作和生活經驗，李仁淑也看到了咖啡消費在中國的潛力。開咖啡店？不成：投資大；定位高端，遠離大眾；市場相對飽和，成熟品牌成壟斷趨勢。想要小本賺大錢，不能走這條路。殷寶強相中了自動咖啡機：投資少；定位大眾消費，1元錢就能喝咖啡，貴族的品味大眾的價格，既時尚又實惠；空白市場沒有競爭對手；口感優于袋裝速溶咖啡；投幣自助服務，快捷、方便、人性化，符合人們的的消費理念。好像每個自動咖啡機都會說話：“很忙么？讓我給您節省時間吧！”

    從2005年開始，李仁淑就開始籌劃。國外的咖啡機技術和產品都很成熟，何不直接拿過來？再三比較，李仁淑選擇了韓國產品：咖啡機的控制電腦由韓國三星電子公司生產，質量穩定，智能化程度高，能自動識別5角和1元硬幣；距離近，運輸成本低，便于技術溝通和售后服務。

    大商場、學校、寫字樓、高檔社區……是咖啡機理想的投放場所：人流量大；有消費能力和喝咖啡的習慣。為了使新產品以最快的速度出現在客戶的眼前，殷寶強采用了免費投放的方法。這招還真靈，花一元錢就能喝一杯咖啡，很多人都投幣購買。

    根據投放地點的具體情況，咖啡機選擇不同的飲品種類：在寫字樓，咖啡是首選，卡布其諾、麥斯威爾、摩卡……品種很多，調配系統智能化，飲用者可根據自己的喜好選擇口味；在商場，除了咖啡，還加入奶茶、可可茶；在學校，加入口味不同的果汁……機器分3種口味和5種口味的，口味的多少可根據場所不同而不同；投幣和不投幣的，辦公室就可以選用不投幣式。最難得的是，客戶可以任意選擇各種飲品的搭配方案。

    “這機器真不錯方便了，價錢也不貴。”剛開始投放時都是免費的，時間長了，商場、學校等場所都覺得有利可圖，干脆把機器買了下來。剛開始免費投放，提高了市場占有率，人慢慢地認可了這種產品，再大規模開拓市場就容易多了。

    靠著這個簡單的方法，李仁淑不但打造了一個個樣板市場，而且積累了豐富的經驗。商場、網吧、學校、寫字樓、飯店……場所不同，咖啡機的選擇和進駐談判技巧也各有不同，李仁淑把這些都形成文件，作為對代理商的基礎指導資料。前來談經銷代理的，李仁淑帶他們實地考察樣板市場，用最真實的利潤核算說話。1年多的時間，全國各地的咖啡機經銷商就有百家之多，市場一片紅火。