1. 打開刀塊壓板，在刀塊與刀塊之間加少許潤滑油或潤滑脂（加注食用油為宜），成型凸輪處注入一定食用油。
2. 接通電源（必須有地線保護）后檢查機器的正反轉，開啟所有開關讓機器空轉運行，檢查各部分是否正常運轉。檢驗正常后關閉各開關。
3. 試做時，先開啟成型開關，然后開啟供面開關，將揉好的面放入面斗內直至機器制作出空心包子時，然后打開調節供面速度，按要求比例做出所需面皮的質量，zui后關閉供面開關。
4. 開啟供餡開關，將調制好的餡放入餡斗內，讓餡從機頭內走出直至餡充滿餡管為止。
5. 當含餡的面柱經過成型刀盤，變成完整的包子時，通過調節供餡速度，使包子達到要求大小的皮餡比例。
