*廚房凈菜機
所謂*廚房,是將菜品用冷藏車配送,全部直營店實行統一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是,除了毛肚、鴨腸等干貨外,所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用*廚房配送后,比傳統的配送要節約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間,采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責,半成品和調好的調料一起,用統一的運輸方式,趕在時間內運到分店。
*廚房凈菜機
蔬菜加工:針對蔬菜加工分為蔬菜清洗機,蔬菜切割機,蔬菜去皮機等
在清洗這塊,全自動洗菜機有分選機,切碎機,自動洗菜機,風干機設備可選。切菜機一般都是選用中國臺灣數字切菜機,還有離心切片切絲機,土豆切片切絲切丁一體機,冬瓜去皮機,分半機等。
肉類加工:切肉片肉絲機,絞肉機,鋸骨機、家禽切塊機,砍排機,熟食切片機等
產品簡介:本套設備主要由浸泡提升機、清洗去皮機、輸送分選機、切絲機、切片機、切丁機、提升機、渦流震動清洗機、震動風干機,主要用于球莖類蔬果的去皮清洗和切割和漂洗,整線設計合理,自動化程度高、節約人工降低生產成本、外形美觀大方