*、C、E、及β它素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像它一樣，擁有這么多的抗氧化成分，多吃它，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。β它素在人體中化轉化為*，因為它中含有大量的它酸和果酸，這些物質進入人體以后，能加快人體內脂肪和蛋白質的分解與代謝，有利于人體對食物中營養成分的吸收與利用。另外，人們食用看它還能促進胃酸分泌，能讓人們胃口大開，平時人們出現食欲不振時吃些它癥狀就能明顯好轉。它不但可以當養生食材使用，它還可以入藥，吃的時候還是細嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收其中的營養成分。
乳酸菌飲料是一種流行的奶制品。在這個快節奏的生活時代中，因為時間問題和精力問題，大多數年輕人會選擇一些乳酸菌飲料代替早餐，既方便，又有營養。它富含人體所需的氨基酸、*、類胡蘿卜素、食用它可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附*和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，*食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
1.生產工藝流程 中小型乳酸菌飲料生產線加工設備
A.發酵乳生產
鮮牛乳- +驗收- >凈化- +標準化- +殺菌- +高壓均質- >冷卻- >接種發酵-→純酸奶
B.乳酵菌乳飲料生產
糖和穩定劑干粉混合- >攪拌溶解-→殺菌- +加入山梨酸鉀和甜味劑- +加入酸奶- +加入酸味劑- >加入香精- >高壓均質→灌裝→(殺菌)→成品
2.生產特點 中小型乳酸菌飲料生產線加工設備
A.乳酸菌飲料在生產中要注意菌種的選擇，不是所有的乳酸菌都是益生菌，因此在乳酸菌飲料的生產過程中要注意菌種的選擇。
B.乳酸菌飲品有一個發酵的過程，而在發酵過程中要注意對溫度的把控，發酵的溫度要是恒定的，發酵要在一個恒溫環境中進行，這樣才會防止發酵乳品質變差的問題出現。
C.乳酸菌飲品在發酵過程中也要注意對時間的把控。發酵時間過短，可能會使飲料發酵風味不好，結構差，發酵時間過長可能會使得酸度太高，影響口感。
設備特點：
原材料:新鮮水果(此線適合仁果、核果、漿果類水果,熱帶水果需定制生產)。終端產品:玻璃瓶、PET瓶、 復合袋裝
成品調味果汁,鮮榨果汁或濃縮果汁。
加工能力: 25~500公斤鮮果/小時(根據設備型號和配置不同,生產線*處理鮮果 量25公斤/小時; 50公斤/小時; 100公
斤/小時; 200公斤/小時; 500公斤/小時; 1000公斤/小時)
回報期:此線投資少,相對大型線可在較短時間內收回成本。
有效投入: 25公斤~500公斤鮮果/小時( 5%廢物，如核、果皮產出)
有效產出: 20公斤~ 300公斤成品調味果汁。
果汁成分:純果原汁、純凈水、葡萄糖等多種口味添加劑的調味果汁或純果汁飲料。
殺菌方式:巴氏殺菌,高溫殺菌,超高溫殺菌。( 根據要求選擇)
終端包裝: 200m|~ 500ml玻璃瓶、PET瓶、 復合袋。
產量:大約25~800公斤/小時，( 根據需要選擇適合生產線)
