全自動休閑食品殺菌機果脯微波殺菌滅蟲設備
果脯是將新鮮的水果經去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和殺菌等主要工序制成的食品。在制作加工的過程中,因其糖分含量較高,容易招引蟲子和滋生細菌,存在二次污染,產品質量不能保證。這就需要對其進行殺菌滅蟲,延長產品的保質期和貨架期,保證果脯的口感、品相和質量。
微波殺菌設備采用微波對物料進行加熱處理,加熱迅速,受熱均勻,保證了產品的品質。微波有熱效應的快速升溫和非熱效應的雙重殺菌作用,相比常規熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間能獲得所需的干燥、殺菌效果。微波的穿透性很強,可以直接穿透物料被物料中的分子所吸收,使物料能夠內外同時進行殺菌滅蟲。
食品加工的目的之一就是保護和保存食品、消滅微生物等。食品腐爛變質的主要原因是某些微生物存在致使食品品質改變。為了更好的保持產品的傳統風味和口感,就需要采用微波殺菌設備,它能夠滅菌透徹,保存時間長,不易變質,屬于環保型設備,是目前很多企業殺菌滅蟲的理想選擇。
果脯微波殺菌設備較傳統方式滅菌殺蟲,具有的特點:
1、時間短、速度快、滅菌均勻透徹:微波殺菌是熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短。微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、透徹。
2、低溫殺菌保持營養成份和傳統風味:微波能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果;采用的是低溫殺菌的方式,不會破壞產品的營養成分。
3、節約能源,新型環保設備:微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗;加工過程中沒有污染物的排放,符合環保理念。
4、智能化操作,便于控制,設備簡單,工藝*:設備自動化操作,即開即用,不需要熱慣性。采用*的工藝,PLC屏顯控制,可以觀察到箱體內的變化,節省勞動力成本。
5、設備采用不銹鋼材質,耐高溫,耐腐蝕,使用時間長。
果脯微波殺菌設備應用于:蜜棗、葡萄干、芒果干、蘋果片、草莓干、紅棗、梅子、雪梨、柿子等果脯蜜餞類的殺菌滅蟲,也用于休閑食品薯片、蝦條、鴨脖、牛肉干、酸奶、奶酪等,除了殺菌,微波還具有加熱、殺青、干燥、萃取等工藝,已廣泛的應用于農副產品行業、制藥工業、食品行業、環保行業、建材行業、化工行業、紙制品行業等。
全自動休閑食品殺菌機果脯微波殺菌滅蟲設備