1.大型不銹鋼全自動紅棗真空凍干機適用范圍廣泛，可凍干：
（1）速溶飲料：咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。
（2）方便食品：兒童食品、休閑食品、營地食品。
（3）蔬菜類：食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等。
（4）水產品及肉類：貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。
（5）調味料：蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。
（6）鮮 ：瑪咖、人參、鹿茸、枸杞、三七、田七、石斛凍干機等。
2.大型不銹鋼全自動紅棗真空凍干機是將含水物品預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥物品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的物品易于*保存，加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原由的生化特性。對于熱敏物質如抗菌素、疫苗、血液制品、酶 和其它生物制品。
