小型電氣兩用雙層水浴軟包裝袋殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊模塊、聯鎖裝置、軌道、框、蒸汽噴管及若干管口等組成、鍋蓋密封采用充氣式硅膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點、鍋主要用于食品行業、醫藥等各領域。
設備特點：
食品或其他物料為了防止微生物導致食品的敗壞，延長保質期，方便儲藏 運輸，達到“商業無菌”要求，進行銷售。
方式：
蒸汽，水殺等 水殺方式優于單純用蒸汽當作介質的方式，以水為介質的殺 菌方式*，，溫度壓力容易掌控。 水殺又分側噴式、淋水式、全水水浴式等，根據不同的物料包裝選取 合適的方式，才能的生產。
小型電氣兩用雙層水浴軟包裝袋殺菌鍋特點：
1、升溫快
鍋內進入少量循環水，并采用進口高效率換熱器，包裝物在10-15分鐘內可以從20度迅速升溫至121度。
2、罐內溫度穩定、熱分布均一
熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴，使霧化熱水與產品充分接觸，從而保證了設備內部各點的溫度。
3、節約能源
蒸汽冷凝水回收系統可直接回收換熱器在加熱過程中產生的冷凝水，并作為滅菌用的循環水，從而降低了能源的消耗。
4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染
循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內循環水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態，殺菌完畢，鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。
性能：
1、采用熱水循環式殺菌，適合殺菌時堆積嚴密的食品。
2、升溫起始點高，速度快，可迅速達到殺菌效果，提高食品品質，保留產品原風味。
3、工藝罐內熱水平均每兩分鐘循環一遍，各點溫度均勻，*。
4、降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。
5、每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時間，提高工作效率。
6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次。
