魚豆腐斬拌機肉類制品生產的關鍵設備，尤其是生產西式火腿的*設備。本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細密度和彈性增強，提高制品的出品率和產品質量。
魚豆腐斬拌機優點：
刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到*的組合，，能確保肉制品的斬切細度好，發熱小，斬切時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
魚豆腐斬拌機配置：
1、整機采用進口軸承，精度高，運行平穩 。主軸經高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態下，運行平穩、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。
2、電機變速箱、電器部件均采用國家，以確保整機質量。
3、本機采用優質不銹鋼制作，斬鍋經加工中心一次成型，圓整度公差小于0.03mm。
特點：
1、選用優質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000轉/分間任意調整，該機噪音小，效率高，節能*。
2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料，溢料。
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4、配有出料器，出料方便，干凈。
5、電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便
