低溫肉類巴氏殺菌機以熱水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。可整體采用不銹鋼制作，無極變頻調速、噪音低、運行平穩，可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續殺菌作業。
低溫肉類巴氏殺菌機適用于食品加工企業使用,可對軟包裝及玻璃瓶食品及飲料進行巴氏滅菌。例如：果汁、果醬、醬腌菜、水煮菜、山野菜、調味品及相關的產品。并且提高保質期，減輕勞動強度。
雙管設計，節能環保。加溫系統有直式開口蒸氣管和盤式蒸氣保溫管，加熱到溫度后，直式開口蒸氣管自動關閉，盤式蒸氣保溫管開啟保溫，殺菌部為封閉構造，左右和下部加保溫板，上部有余氣排放煙囪，這樣可以大量節省蒸氣使用量，并可保證室內環境質量。網料同步，殺菌均勻，不傷產品。設有同步輸送壓料網（適合軟包裝），以保證物料*浸于水中，防止物料漂流，確保所有物料殺菌時間的*性;箱體內設有循環水泵，可保持箱體內水溫*、殺菌均勻；四周焊接處均采用球式焊接法，連接處加軟護板，可避免物料的劃傷、夾傷，有效提高成品率。
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