飲料受熱時，常發生物理變化或化學變化，從熱引起飲料品質的變化，這種變化有的對加工有利，有的有害，而以后者情況占多數，需要嚴格的加熱條件，這就常常導致飲料色、香、味組織結構及營養價值的下降，所以，在選擇合理的飲料殺菌鍋時，還必須充分注意保持飲料的營養成分。
飲料殺菌鍋技術優勢：
1. 對殺菌鍋進行殺菌時，為了使鍋內溫度均勻，采用進口技術可以使鍋內的熱水進行整體多方位交叉循環，該設備還配有純凈水儲水罐，帶有降溫快速換熱器，可以在處理后回收利用。換熱器還可用于快速降溫，以確保食物的營養，色澤和口感。
2.使用進口電器和PLC控制軟件，可以隨時打印和存儲時間，溫度和壓力曲線，從而使每鍋產品都有據可查。
3.為用戶免費進行鍋內熱分布測試及F值測量，使每鍋產品的滅菌數據在合理的數據下進行。
4.采用進口原子電器件和自動閥門，整個操作過程通過計算機程序進行操作。
5.計算機可以設計階段階梯式處理，使鍋內壓力和溫度保持一致，并采用逐步浸透的階段式升溫方式，以確保食物的顏色一致，味道鮮美，營養不變。
鼎泰盛機械科技生產各種類型食品殺菌鍋，適用于馬口鐵罐頭，軟包裝真空袋裝食品，多種殺菌工藝預設計存儲，自動化程度高，操作簡單，設備運行穩定。溫度差控制在±0.3℃，壓力可控制在±0.05Bar，操作錯誤時，系統會提醒操作人員及時作出有效回應。
鼎泰盛工程部的技術團隊人員會根據客戶現場對殺菌設備的配套設施進行詳細規劃，設備緊湊美觀，節約40%的占地空間，實驗室數據驗證殺菌效果，完整殺菌曲線圖和殺菌數據備查。
