速凍薯條加工設備流水線是的休閑食品加工設備。它易于操作,功能強大且節省投資。可生產優質的冷凍炸薯條。整套采用304 不銹鋼材質制造,具有自動化程度高,操作簡單,節能的優點。冷凍薯條可以比薯片保存更長的時間,它易于操作,功能強大且節省投資。可生產優質的冷凍炸薯條。
加工流程:
提升進料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進料→切條→漂洗→漂燙護色→震動脫水→風冷脫水→油炸→震動脫油→風冷脫油→ 挑揀→輸送→冷凍→包裝。
速凍薯條加工設備流水線流程介紹:
1.浸泡
炸薯條生產的第一階段是浸泡,以制造石頭和土壤附著在馬鈴薯表面,易于清洗。
2.清洗
在室溫下用水沖洗掉附著在土豆表面的石頭和土壤。
3.剝皮洗凈
在此階段,薯條生產線的剝皮機是連續的,通過用金剛砂輥摩擦來達到去皮效果,然后用刷子米粉刷去殘留物,由噴水裝置沖洗。
4.分類挑揀
撿起壞土豆,去掉變質的土豆。
5.切條
切條機是將土豆切成所需大小的機器2-10mm厚的土豆條,可調。
6.淀粉洗滌
淀粉洗滌機的水可以回收利用。
7.熱燙護色
將淀粉洗凈后,將切屑轉移到熱燙機中進行熱燙后,為了保護顏色,然后將其放入冷水箱中進行冷卻。
8.震動去水
通過震動去除物料多余水分。
9.風冷干燥
冷空氣干燥機執行此過程,以去除表面上的大部分水分。
炸薯條。將產品干燥后,再進行油炸。
10.油炸
將土豆片在穩定的油溫下油炸,并以金黃均勻地呈現黃色。連續帶式油炸機配備PLC觸摸操作。屏幕可以設置和顯示油炸溫度和時間。
11.震動脫油
炸薯條炸后必須脫油,以去除表面多余的炸油。
12.冷卻
通過冷風扇快速降溫,為下一步做好準備。
13.冷凍
在連續油炸機中油炸后,炸薯條進入冷凍機進行快速冷凍,然后轉移到冷庫中。