半自動食用油灌裝機，顧名思義為半自動型食用油灌裝機，區別于全自動食用油灌裝機，半自動食用油灌裝機的主要功能就是灌裝，較少附帶其他的功能，不像全自動灌裝機那樣可以附帶傳送帶、理蓋機、壓蓋機，噴碼機、裝箱機、封箱機等附屬設備。
半自動食用油灌裝機的分類也很多，各種灌裝原理可分為體積計量型、質量計量型以及體積質量型，按灌裝頭數可分單頭、雙頭及多頭，不同的灌裝機使用性能及工作效率是千差萬別的，但是主要是兩個問題，一個是灌裝速度，一個是計量精度，這個是食用油灌裝機的兩個主要性能指標。
半自動食用油灌裝機的主要灌裝機械為半自動灌裝機，半自動食用油灌裝機是油類灌裝機的一種，可對多種液體及粘稠液體進行定量灌裝和封蓋。并采用定量灌裝技術，將微電子智能控制技術與程序控制應用于本灌裝機，使之成為機電一體化的新型產品，設計合理，機型小巧，操作方便，氣缸的活塞和缸體均由不銹鋼材料制成，采用薄形汽缸，控制灌裝閥開閉，閥芯采用優質不銹鋼制造，灌裝悶頭采用防滴漏，防拉絲設計，可調式升降灌裝裝置，汽缸軸與灌裝液體隔離，大大延長了汽缸的使用壽命。灌裝量和灌裝速度均可任意調節，灌裝精度高。
