隨著技術的發展，荷葉的烘干方式也在不斷的提升，為了滿足市場的需求，傳統的烘干方法晾曬、烘箱，由于成本高，效率低，耗費大量人力、物力等，已經慢慢被*的設備所代替，取而代之的是*的新型環保設備--微波干燥設備，該設備利用微波的特性，能夠快速烘干物品，效率高，節能環保低損耗，同時還具有殺青的作用，鎖住色澤，干燥出來的產品色澤鮮艷品相好，得到客戶的好評，逐漸應用到實踐中。
荷葉烘干機、微波干燥設備的工作原理：是通過微波加熱原理使物料內部水分加熱蒸發得到干燥效果的。如果物料的初始含水率很高，物料內部的壓力非常快地升高，則水分可能在壓力梯度的作用下從物料中排除。微波干燥過程中，溫度梯度、傳熱和蒸汽壓遷移方向均一致，從而大大改善了干燥過程中的水分遷移條件，當然要優于常規干燥。同時由于壓力遷移動力的存在，使微波干燥具有由內向外的干燥特點。即對物料整體而言，將是物料內層首先干燥，這就克服了在常規干燥中因物料外層首先于干燥而形成硬殼板結阻礙內部水分繼續外移的特點。
從成品外觀來看，用微波生產線烘干干燥，荷葉干度均勻，色澤清翠，不會破環和改變物料的營養成分；從氣味上聞，微波烘干由于時間短，速度快，能夠保持更多的香味，比傳統方法干燥出來的香味濃。
荷葉微波干燥設備，在干燥的同時還具有殺青的作用，具有以下優點：
1．加熱速度快，受熱均勻：微波直接對物料的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。微波干燥殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，保證品質。
2．保留原有風味，營養損失少：物料在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能大限度地保留物料中的營養成分。
3．滅菌、醇化作用大：荷葉在采扎、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。
4．荷葉茶品質有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷 卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內溶物易溶出。
5．降低勞動強度，提高工作效率：本設備采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監控設備運轉設備情況和鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。
6．環保型設備，沒有污染：微波殺青干燥、具有滅 菌、醇化之功能，且本設備不產生環境高溫、煙塵與噪音，是當前制茶行業中理想的無公害、環保型設備。
7．工藝*，操作靈活，易于控制：與常規方法比較，設備即開即用，無需預熱，沒有熱慣性；采用人機界面和PLC程序自動化控制，操作靈活簡單。
荷葉微波干燥殺青設備還可適用于：綠茶、紅茶、清茶、烏龍茶、花茶、玫瑰花、菊花、茯茶、桑葉等的殺青干燥處理。
通過實踐證明，微波荷葉干燥殺青設備能夠很好的保留荷葉的色澤和營養成分，而且自動化操作，流水線作業產量大，烘干速度快，加熱均勻，為廣大客戶提供了便利。西安圣達生產的微波干燥殺青設備，在客戶的廣泛使用中得到好評，我們將繼續致力于研發新的設備為客戶提供更好的服務。
