乳酸飲料生產線工藝特點：1、原料奶驗收后，應進行包括牛奶清洗、冷卻和儲存等工序的預處理。經過濾和離心分離凈化后的乳應迅速冷卻到2-3℃貯存待用。
2.標準化的目的是使產品質量達到標準要求，不會隨原料來源不同而波動。
3、均質的目的主要是利用均質機強大的機械作業將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，避免油脂粘附和上浮，保證產品均勻細膩潔白的感官品質，并進一步提高乳品的消化吸收能力。
4、凝固型酸乳是在原料乳殺菌和接種后即灌裝了，灌裝溫度可以略高于發酵溫度，為補償管道溫差，攪拌型酸奶在灌裝前需要進行發酵和冷卻。果汁制作與工藝流程一般為典型的混濁果汁。
乳酸菌飲料生產設備由于乳酸菌的發酵作用，將牛奶中的乳糖分解為半乳糖和乳酸，部分蛋白質分解為小肽鏈和氨基酸，使牛奶的營養成分更容易消化吸收，適合乳糖不耐受患者，提高人體對鈣和磷的利用率。同時乳酸菌還具有改善腸道菌系,調節腸胃功能,預防老化,美容養顏,增強機體免疫力等功能。
①工藝流程:原料→清洗→壓榨→過濾→調整→均質-脫氣去油→巴氏殺菌→灌裝→冷卻→成品。
橙色:潤胃健胃，強化血管，預防心臟病、中風、感冒、感冒、淤青。解渴，幫助消除疲勞。
蘋果汁:富含調理腸胃、促進腎功能、提高智力、增強記憶力、消除疲勞等功效。
的鉀能綜合體內過剩的鈉使用之排出體外，因此也有降壓作用。
桃:含鐵量高，活血，潤腸，生津，養肝，提高免疫力，抗衰老助消化。
草莓:健全牙齦，滋陰養肺，補氣益腎。
梨:潤肺，生津潤燥，止咳化痰。
山楂:降血壓，降血脂，降，緩解冠心病，預防腦動脈硬化。
獼猴桃(奇異果):含豐富維他命C，清熱生津，止吐止瀉。烏發美容，阻斷
在人體合成致癌物時，還能降低和甘油三酯水平，對高血壓、高血脂、冠心病有輔助作用。
葡萄:調節心跳，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化。
棗:益氣補血、健脾保肝。
西紅柿：能保護皮膚彈性，促進骨骼發育，減少雀斑及面部色素沉著，能保護血管，預防高血壓。
