全自動低溫真空油炸機是專門利用VF真空低溫脫水技術生產加工農副產品，使其逐步向深加工方向發展的自動化程度高的油炸設備。我國是一個農業高度發達的國家，而每到了豐收季節，有很多農民在欣喜的同時，因為產量過剩和銷路的問題而憂慮。利用全自動低溫真空油炸機的低溫真空油炸技術將產能過剩導致滯銷的食品進行深加工，不僅能緩解農副產品易壞和滯銷的被動局面，還開辟了一種全新的飲食理念。
全自動低溫真空油炸設備低溫真空油炸技術優點：
全自動低溫真空油炸設備低溫真空油炸技術是將VF低溫脫水脫油技術和真空油炸技術有機結合在一起的加工工藝技術，該技術是利用食用油為加熱介質，通過食用油的熱穿透力使食品內的水分迅速蒸發，本身并不參與反應。全自動低溫真空油炸設備低溫真空油炸技術使被加工的食品處于真空負壓狀態下，其壓力遠低于外界大氣壓，處于低于外界大氣壓狀態下的水分沸點會降至100攝氏度以下，這意味著脫水（真空油炸的目的）可以在較低的油溫下實現。而處于真空低壓狀態下的食品，其內部的水分(自由水和部分結合水)沸點低于常溫沸點，在真空度0.098Mpa狀態下，其內部水分沸點為40℃左右，那么全自動低溫真空油炸設備油溫80℃左右即可油炸食品，片刻便可使食品內水分急劇蒸發、噴出，得到疏松多孔含水量極低的脆片干品，然后進行低溫脫油技術，將覆蓋在食品周圍的油脂甩出，得到含油量也極低的脆片干品，從而完成一次低溫真空油炸過程。
全自動低溫真空油炸機優點：
全自動低溫真空油炸機自動化程度非常高，上油、抽真空、升油溫、油炸、脫水、脫油、油過濾等整個加工生產流程都是一體化自動運行在密封狀態下完成的，整個工作流程由PLC智能控制系統全程自動控制，實時顯示數據，數據控制精準，油炸的食品出品品質高；人機交互界面，操作顯示屏中/英文顯示，界面更直觀，可根據不同食品調整工作時間、真空度、油炸溫度等油炸參數，一機多用；設備操作簡單靈活，一人可輕松管理多臺設備，無需投入大量人力勞動，節省了繁瑣的勞動力，工作效率大大提高，大大降低了人工成本。
全自動低溫真空油炸機廠家：
1、聯興全自動低溫真空油炸機廠家設備整機采用 304 不銹剛材料制成，接觸食品部分采用食品級304不銹鋼制造，安全衛生，結構合理，密封性好，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
2、聯興全自動低溫真空油炸機廠家設備自動化程度高，一鍵操作，按下啟動鍵后，關閉油炸灌--上油--抽真空--油加熱--自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動，油炸更均勻）--脫水（真空油炸目的）--脫油（真空下，變頻電機高速旋轉）--打開炸罐取料（一次油炸過程結束），節省人力，工作效率高。
3、聯興全自動低溫真空油炸機廠家設備配用大功率真空泵，抽力大，動力足，真空度高，抽真空速度快，達到設定真空度時間短，且真空泵五年內不下一點真空度，質量好品質高，性能穩定，無噪音。
4、聯興全自動低溫真空油炸機廠家設備控制系統包括：PLC 主機、變頻器、溫度模塊擴展、觸摸屏、開關電源、按鈕、隔離變壓器、空氣開關、接觸器、熱繼電器、UK 端子、線材、中間繼電器、斷路器等，其中 PLC 和變頻器采用品牌，低壓電器使用施耐德或正泰品牌
5、聯興全自動低溫真空油炸機廠家生產的設備采用蒸汽加熱方式升熱油溫，無廢油、渣油產生，過氧化值、酸價三個月內不會超標；溫度控制精準，不吸余熱，油溫控制在設定溫度±1℃范圍內，并有儲油罐保溫系統，溫度下降緩慢，無需反復升熱油溫，節能低耗，降低了生產成本。
全自動低溫真空油炸設備整個工作流程都是在相對缺氧、低油溫的狀態下進行食品深加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害，對食品具有保色、保香作用；可以防止食用油劣化變質，無需加入其他抗氧化劑，能提高油的反復利用率，降低生產成本；還可以避免高油溫產生存在致癌風險的丙烯酰胺致癌物，使得加工出的食品天然綠色健康，可放心食用。全自動低溫真空油炸機的食品加工技術和設備較高的自動化程度，改變了過去傳統的加工工藝技術和繁瑣低效率的加工生產過程，生產出的食品是潮流的健康食品，順應了農產品現代化和潮流化的走勢，也為我國食品的深加工發展方向貢獻了重大力量。
