燃氣多爪攪拌炒鍋
2023-12-21 16:40隨著人們節能環保意識的深入、高耗機械已漸漸被淘汰，全自動紅外線節能炒鍋引進制造技術，提升技術含量，優化產品質量，隆澤機械結合用戶生產工藝自主研發的又
隨著人們節能環保意識的深入、高耗機械已漸漸被淘汰，全自動紅外線節能炒鍋引進制造技術，提升技術含量，優化產品質量，隆澤機械結合用戶生產工藝自主研發的又一全自動多爪炒鍋，可炒制蔬菜、調味品、（餡料、醬料）及藥材烘焙等。可根據不同生產工藝的要求對物料重量及溫度、攪拌速度、加熱時間及燃氣量等調整和設計，確保產品質量。該機攪拌機速度為無極調速，出料采用液壓控制，物料溫度采用電子監控。鍋體采用特殊材料，升溫降溫快速，保證了物料的口味自然。
大型多爪攪拌炒鍋在原有的行星炒鍋基礎上研發出的升級款，該設備帶有多個攪拌齒，雙行星攪拌形式，使物料攪拌的更加均勻，可以說比人工翻炒效果更好，設備容量大，產量高，大大地提高了工作效率和產量，加熱方式采用電磁加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電加熱導熱油四種加熱形式，容積從400L-1000L可以根據要求定制，是各種調味醬料，火鍋底料、糕點餡料、果醬、熬制、大型食堂炒菜、藥材炒制等加工廠的理想設備。
多頭火鍋底料攪拌炒鍋的優勢
1、配置質量高：產品采進口封頭內膽，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，符合<中華人民--食品衛生法>的要求。保證了鍋內體的平整光滑攪拌更切合鍋膽。
2、適用性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高的優點。
3、適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
4、攪拌方式：攪拌方式采用特殊的多爪攪拌，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉與公轉相結合的方式，其傳動比為非整數傳動比，保證鍋內無攪拌盲點，360度刮底均勻。
5、干凈衛生：使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。
6、倒料方便輕松：該系列設備自動液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力。
7、控制性好：采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點。
辣椒醬多爪攪拌炒鍋特點：
1、此機器是在行星攪拌炒鍋的制造的基礎上，進行優化后的一種多爪攪拌炒鍋。
2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
3、攪拌方式采用傾斜轉動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉自轉的不整數轉速比，使鍋內無攪拌死角。
4、性能穩定，設備齒輪、軸等關鍵零件，均采用數控加工設備，使零部件的互換性提高。
5、使用轉動與密封結構，使鍋內，易清洗，鍋膽使用食用級不銹鋼材質，食品炒制效果好。
6、液壓倒料方式，實現自動液壓起臂，液壓翻鍋自動倒料 ，降低勞動強度。
7、采用變頻調速器，轉速可以從零到高速任意調節，運行更平穩。
8、加熱方式有燃氣加熱和電加熱之分，其中電磁加熱升溫快，比普通電加熱節能省電。
多爪攪拌炒鍋特點
1、高效節能：經實驗及行業部門檢測，節氣率，提高熱效率，經濟效益十分可觀。
2、火力強勁：經多次混合、蓄熱再擴散，燃燒溫度達到1150度以上，炒菜色香味美，不破壞營養，同時滿足各種炒菜火候的需要。
3、安全環保：同時灶頭、鍋底不結碳，不生銹，干凈衛生，為綠色廚房提供了硬件平臺
4、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。具有升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。
5、液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機器。
多爪攪拌炒鍋原理
全自動紅外線節能炒鍋鍋體與爐體之間形成爐膛，爐體上、鍋體下方對應設置有紅外線節能爐頭，紅外線節能爐頭的蜂窩陶瓷板表面為與鍋體底部形狀相匹配的立體發熱面。全自動紅外線節能炒鍋采用紅外線節能爐頭為加熱裝置，改變了傳統加熱方式，無需鼓風機，大大減少了物理熱損失，使被加熱物料升溫迅速，同時，通過對紅外線節能爐頭的蜂窩陶瓷板表面以及爐體爐面的結構設計，有效增大了發熱面積，而且能起到更好的蓄熱助燃的作用，使燃燒時產生的熱能聚集，減少周圍熱量散失，將化學熱損失降至低，提升了熱量利用率，節約了燃氣耗用量，提高了產品質量和工作效率，降低了生產成本。
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