杏仁切片機工作原理為將花生杏仁放入料斗，調節料斗定量閥門，原料下落至給料定位器強制定位，旋轉刀盤高速旋轉即可進行切片。初次使用，首先檢查所有連接處螺栓是否緊固，電器元件及電線連接是否松動。檢查旋轉刀盤刀刃口與刀盤平面的高度間距（即杏仁切片的高度）是否合適，調整后一定要將螺絲扭緊。<!--?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /-->
電機功率：1.5kw 電壓： 380v 頻率：50Hz 產量：200—300kg/h
