設備簡介：
食用菌漂燙殺青機*是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。
設備特點：
整機采用SUS304不銹鋼制作，鏈條傳動，配有調整功能（蒸煮速度，水流速度均可調）操作簡單，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度、大大提高了生產效率，更重要的是防止了生產過程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流，使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，這流動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度,目的使肉丸達到理想的成型狀態。
食用菌漂燙殺青機*適用于絲類葉莖類的預煮工藝，具有溫控性好，溫度可在98℃內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制。果蔬在池內根據工藝要求先漂燙然后通過輸送帶傳送至冷卻池進行冷卻達到殺青漂燙的效果。效率高，節省人工等特點。設備采用不銹鋼輸送鏈板保證物料浸泡在漂燙池內，根據物料漂浮特性，可在設備上部安裝壓浮帶，能夠有效防止物料漂浮，出現漂燙不均勻等現象。設備配有循環泵讓漂燙池內的水流動起來保證池內用水溫度的均勻。漂燙池槽體設有50mm保溫層以減少熱量的損失，不但有節能效果，還能有效保證操作人員安全，防止燙傷。設備上端設有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋可以提起方便內部清洗，下端設有大口徑排污口方便設備的清理。采用水槽式密封，有效減少蒸汽浪費。物料漂燙后輸送至冷卻池冷卻。
