魚豆腐斬拌機 價格 shandongshukejixie. 王艷女士.
斬拌機為一個統稱，根據制做的產品不同，可分為肉類斬拌機、千頁豆腐斬拌機、魚豆腐斬拌機。斬拌機在斬拌肉類時對刀轉速的要求不需要太高，能達到3000-3600轉就可以，所以常規的20型、40型、80型雙速（低速1500轉，高速3000轉）都可以使用；而千頁豆腐在生產的過程中對斬拌機的刀轉速要求特別高，能夠達到4500轉，所以常規的肉類斬拌機根據無法生產千頁豆腐。所以要想生產氣泡小且少所用的斬拌機必須使用80型及以上的變頻4500轉斬拌機來使用。
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利用斬拌刀高速旋轉的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥，使物料的斬切時間短，升溫小，提高了物料的細膩度，可充分提取蛋白，使產品就有彈性強，乳化結果好，整機主體采用優質SUS304不銹鋼制作，機構設計合理，加工精度高，便于操作及保養。
斬拌機設備配置：國標開元電機、法國施耐德電器、定制天津斬拌刀、定制三晶變頻器、整機包括斬拌機鍋全部為優質SUS304材質制成、現在外置變頻器與電器元件，能夠做到防水防潮防震、并設有超大防滑底腳增加運轉時的平穩度。以下是設備的具體特別及優勢：
產品特點
1、噪音小，效率高，節能效果好。
2、斬刀采用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造，不銹鋼材質。
3 、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意決定配合，斬拌時間短，物料升溫小。
4、刀尖與斬鍋間隙小，小于1.5mm
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