斬拌機 雞鴨肉斬泥破碎機 丸子變頻乳化機
斬拌機 雞鴨肉斬泥破碎機 丸子變頻乳化機
斬拌機產品介紹：斬拌機是食品加工中常用的加工設備，依靠斬鍋與斬刀的相對轉動對產品進行斬切乳化。帶動斬刀轉動的主發電機，功率大，可帶動斬刀軸承達到每分鐘4500轉的高速運行，能夠瞬間將產品破碎，斬鍋依靠次發動機帶動，不斷轉動，將產品原料不斷的輸送到斬刀處，原料能夠被全部斬切到，斬拌刀與斬拌鍋之間間距保持在小于2mm，提高了斬拌后原料的細密度，以達到乳化效果。斬刀的轉速越快，物料需要進行斬拌的時間越少，斬鍋的升溫也就越小，對物料的影響也就越小，產品的營養流失越少。斬拌機特點：1、斬刀選用材料經特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點；2、斬鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料的現象；3、關鍵部位采用機加工中心加工，提高加工的準確度；4、刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm。產品乳化的效果好；5、刀軸軸承采用兩道密封，刀軸旋轉部位充分潤滑，傳動平穩；6、整機具有動、靜平衡、噪音小、震動小等特點7、斬拌機是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位肉制品加工機械。斬拌機主要技術參數：型號ZB-20ZB-40ZB-80ZB-125生產能力kg/次10-1520-3040-5070-80功率 kw1.855.119.523斬刀數量 把3366
