微波烘干作用于物料內的水分子,使其每秒產生24億五千萬次的震動,分子間互相摩擦產生熱量,當物料內的水分子達到一定的溫度,會在微波能的作用下,按照一定的遷移方向,由物料內部向表面遷移再擴散至大氣當中。
微波干燥設備與傳統的干燥設備具有很大的差異,傳統的干燥設備其干燥方法是通過熱傳導,溫度由表面慢慢傳至內部,這樣物料表面的水分開始被干燥,然后逐步由表面向內部干燥。設備主要是采用微波加熱技術,將物料連續平鋪到設備的輸送帶上,然后輸送到微波加熱烘干箱體內瞬間對物料進行加熱,達到到一定溫度之后,水份就開始汽化蒸發以達到快速烘干的效果。
微波烘干機不同于傳統干燥方式,其熱傳導方向與水分擴散方向相同。與傳統干燥方式相比,具有干燥速率大、節能、生產效率高、干燥均勻、清潔生產、易實現自動化控制和提高產品質量等優點。同時,還兼具了對產品進行殺青、殺蟲、滅菌、熟化、加熱等特點優勢,因此備受客戶青睞。