食品機械設備網2月3日行業熱點聚焦

2021-02-03 19:14:17 來源：食品機械設備網整理閱讀量：7979

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　目前，各肉羊產區還借助追溯系統，確保出產的羊肉源頭可溯、屠宰信息可溯以及人員可溯等。因而，消費者在選擇新鮮的羊肉產品時，應當盡量到標準的農貿市場攤位或是商超中進行購買，同時要注意查看羊肉是否具有屠宰證明、檢驗證明或是溯源二維碼等，以確保買到新鮮、合規的肉品。【閱讀全文】

　　2020年在受到特殊事件影響的大背景下，消毒柜等健康、消毒廚電設備有著很好的表現。消毒柜市場行情走俏，不少電商平臺的產品銷量同比增長205%。據某網總數據顯示，消毒柜零售量559.8萬臺，同比上漲4.3%，并且隨著線上占比的逐步抬升，消毒柜線上銷量占比接近一半，消毒柜線上市場零售量超過329萬臺。【閱讀全文】

　　烤魚片在一定程度上和豬肉脯等有著異曲同工之妙，烤制后都需要進行整形，但對于烤魚干來說，整形前還有碾壓處理。一般來說，烤制后的魚干在組織結構上相對緊密，不方便食用。為解決這一問題，壓松機發揮了關鍵作用。筆者獲悉，使用壓松機可以對魚干起到碾壓和疏松纖維的作用，成品的烤魚干在口感上會更加綿柔，容易咀嚼。【閱讀全文】

　　目前，自動化的土豆切片機主要是運用旋轉的刀盤進行切片，切片的厚薄度可以按需進行控制。同時，這樣的切片設備還有著穩定性高、切面質量好等優長處，對于生產土豆片的企業而言是一大重要助力。有生產商就表示，雖然土豆片切片的厚薄程度看似只有微小的差異，但正是這樣的差異帶來了高品質的產品。【閱讀全文】

　　就小麥粉產業來看，河北充分發揮氣候優勢、原料種植優勢，在產區周邊建設小麥粉加工廠，實現對原料從源頭到生產全流程的嚴格把控。同時，有生產企業專門引入先進的布勒制粉設備和一條每天可加工400噸的小麥粉生產線，以及標準化的研發中心，全力打造品質細膩、純正的優質小麥粉。【閱讀全文】

　　還有在嬰幼兒配方乳品企業實施良好生產規范、危害分析和關鍵控制點體系，對生鮮乳、原料乳粉和乳清粉實施批批全檢，確保其抽檢合格率達到99%以上；全面提升餐飲質量安全，2025年前“明廚亮灶”覆蓋率達到80%以上；加強進口食品安全監管，嚴厲打擊食品違法行為等，保障進口食品質量安全。【閱讀全文】

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