小茶葉撐起大產業機械化采茶、加工是一大趨勢

2021-07-09 13:55:07 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9529

　　近年來，各級各部門整合資源、合力推動茶葉發展，茶產業已經成為凸顯特色高效農業的優勢產業、具有較強市場競爭力的農業主導產業和引導農民增收的富民產業，真正實現“一片葉子帶動一個產業，富裕一方百姓”。此外，茶葉在種植段、加工段引入機械采摘、加工，緩解用工難題，提高效率和茶葉質量，提升產業效益。

　　我國有著悠久的“茶文化”歷史，并已形成了較大的受眾群體，覆蓋的場景也非常廣。此外，部分省份將茶葉種植作為扶貧產業之一，進一步推動了茶葉行業的發展。近年，我國茶葉產量保持穩定上漲，其中在于茶葉種植面積的擴大，以及茶葉種植技術的提升，使得單位畝產量提升。據統計，2020年中國茶葉單位畝產量達到629千克，同比增長3.5%，實現五年連增。

　　誠然，隨著茶葉市場需求的擴大，品牌建設不斷推進，茶葉種植和加工規模穩步提升，再加上在采茶工難招和采摘成本大幅上升的雙重壓力下，無疑給茶葉在種植段采摘帶來不小的挑戰。采茶是勞動強度高的工作，特別注重速度和產量。如若茶葉采摘不及時，會出現嫩芽變老葉的情況，采摘茶葉不規范，也容易影響茶葉質量。

　　日益擴大的茶葉種植面積、茶葉產量和加工規模，使得用人缺口不斷擴大，廣大茶企求“人”若渴。為此，有茶企開始嘗試在種植段引入機械采摘，緩解用工難題，提高效率，提升產業效益。據悉，海南某公司旗下部分茶園開始探索以采茶機械代替人工采茶，推進產業提質增效，同時也破解采茶工緊缺的問題。

　　除此之外，茶葉生產也實現全程機械化、自動化，產量質量再上新臺階。筆者了解到，武義縣一茶廠投入400多萬元用于自動化改造，從原來的粗制加工到精制加工，進行了全面升級。據說，現在通過自動化機器控制茶葉加工的水分、時間，溫度等數據，加強和完善了茶葉機械標準化生產，提高了茶葉加工機械科技含量、食品衛生安全的要求。

　　也有一位茶企表示，“目前茶葉加工基本已經實現自動化、機械化。原先茶葉生產需要十幾個師傅，現在都是自動化控制，一條茶葉生產線只要1個師傅帶2個小工即可。”不難發現，引進自動化茶葉生產線不但減輕制茶勞動強度，解決了用工短缺的現狀，而且還大幅度提高了茶葉生產加工規模化水平和提升茶葉品質。

　　茶產業是勞動密集型產業，傳統手工采茶勞動強度高、人工需求大，使得采茶工用工嚴重短缺的問題愈發凸顯，制約茶產業發展。尤其是隨著老齡化，人口紅利逐漸減弱和用工成本不斷增加已是一個普遍性的問題，相信愈來愈多的茶業從業者也將意識到，加快茶葉采摘、加工環節“機器換人”，未來作業輕裝上陣勢在必行。

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