山東多舉并措筑牢食用農產品批發市場食安防線

2021-08-23 09:51:09 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：9407

　　筑牢食品安全防線是守護“舌尖上的安全”的重中之重。圍繞與人們日常生活密切相關的食用農產品批發市場食品安全問題，近年來山東先后通過加強食用農產品抽檢與快檢、試點推行“山東菜場”食用農產品信息化監管平臺等舉措，推動食用農產品批發市場食品質量安全監管“五項制度”的落實。

　　山東是我國傳統的農業大省，在供給側結構性改革的大背景下，近年來該省充分發揮農業產業發展優勢，通過加快健全完善農業現代標準體系、開展農產品相關標準體系研究和重點標準研制等，促進農業產業高質量發展，為保障“菜籃子”、“米袋子”供應夯實基礎。隨著到2020年山東農業總產值突破一萬億元大關，也為地方與社會經濟發展增添了底氣。

　　值得一提的是，以食用農產品為代表的系列產品在人們一日三餐中的不可缺少性，以及近年來農產品農獸藥殘留超標仍較為嚴重，使得農產品監管成為一大重點。食用農產品批發市場作為我國食用農產品流通的主渠道與連通農產品產地與市場間的“橋梁”，加快推進食用農產品批發市場規范提升也就顯得尤為重要。

　　可以看到，近年來為守好食用農產品批發市場的食安關卡，山東大力推行和嚴格實施“快檢+互聯網、駐場監管、定量監督抽檢、掃碼追溯、半年檢查”五項制度。一則對批發市場實施駐場監管，實現監管與市場交易時段同步；二則通過食品快速檢測技術與儀器結合互聯網。提升食用農產品快速檢測水平；三則開展定量監督抽檢，加強對批發市場所售農產品的監督抽檢；四則推行掃碼交易，推動食用農產品信息化追溯水平進一步提升；五則是開展半年檢查，即省市兩級監管部門每年對全省農產品批發市場2次全覆蓋檢查。

　　據了解，截止目前山東已通過設立駐場監管制度對全省104家大型食用農產品批發市場加強監管，落實食品農產品的查驗、快檢、處置等系列工作。隨著涵蓋農藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀、食用農產品快速檢測儀等儀器設備的快檢室不斷完善，相關工作人員實操、考核后上崗，129.98萬條快檢數據的及時上傳、2115條產生問題處置單的處理等，也為該省食用農產品批發市場食品安全監管交出一張漂亮的答卷。

　　與此同時，“山東菜場”作為可為農產品帶來智能化管理的食用農產品信息化監管平臺已經在山東省內試點推行，這不僅將為農產品產銷拓寬線上線下消費渠道、提升農產品生產流通環節的便捷性，也將與智慧化的食品快檢相結合，提升食用農產品信息化管理水平。

　　食用農產品批發市場在我國農產品質量安全監管體系中占據著舉重若輕的地位，加強對該環節的管理勢必將從關鍵的農產品生產、流通中牢牢把握住食品安全關，為“舌尖上的安全”添上一道“放心鎖”。

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