廣西鋪開桂酒振興版圖改技力度再深化、酒業產能再提升

2021-11-11 15:38:36 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8890

　　在近些年的“醬酒熱”、“果酒熱”浪潮下，不僅白酒產業逐步發展為我國釀酒產業中重要的經濟支柱產業，酒類消費的多元化勢頭也為整個酒業發展注入信心。在酒業品牌力量彰顯一定核心價值的當下，作為我國較早發展釀酒業的廣西也出臺酒業振興計劃，力求立足桂酒改技、產業規模壯大等多方面，推動酒業創新升級、做大做強，成為地方經濟增長的新引擎。

　　說起廣西，螺螄粉名氣斐然，尤其是隨著柳州袋裝螺螄粉“走下”自動化流水線，抵達千家萬戶，一個產銷量在短短幾年內就突破百億元的地方產業由此誕生，而且隨著螺螄粉蓬勃發展下帶動起全產業鏈條的整體發展，螺螄粉可以說已經當之無愧的成為支撐地方經濟發展的一大產業。但從另一個角度來看，螺螄粉的走紅雖然讓人們對廣西這個地處我國華南的城市有了更多的認識，但似乎也僅限于此。

　　實際上，僅就食品領域來看，除了擁有美味的螺螄粉，廣西還是我國主要的水果產區之一，甘蔗、荔枝、香蕉、芒果、火龍果等亞熱帶水果豐富多樣，基于大規模的甘蔗種植面積，廣西制糖業也是其食品產業中的重要產業。同時，廣西出產的乳泉井酒曾在上個世紀80年代左右被譽為“廣西小茅臺”，當地先后涌現出三花、湘山等桂酒傳統品牌，酒業實力不容小覷。在社會經濟快速發展，地方加速產業振興的背景下，近年來廣西也在尋找優勢產業的發展契機。

　　隨著自2020年1月1日《產業結構調整指導目錄(2019年本)》修改版發布以來，白酒產業不再被列為限制類產業，這被視為利好白酒產業發展，但仍需業內加快結構調整和產業升級，提升自身市場競爭力，對于廣西這樣擁有酒業資源、基礎稟賦的地區，振興白酒產業可謂是大勢所趨。據悉，廣西早前出臺《桂酒(白酒)振興三年行動方案(2020-2022)》，提出到2022年全區白酒總產量超過50萬千升，總產值超100億元的總體目標，并明確將從壯大桂酒產業規模、實施強鏈延鏈補鏈工程、進行特色產區建設、加大技改力度、著力打造品牌、大力開拓市場等七個方面切入。

　　其中，在白酒行業進化再提速的基礎上，白酒生產改技顯得很是重要，新技術、新設備的應用對酒業發展既不可逆，也是提質增效的好幫手。今年年初，年產量達8000萬瓶的六陳桂酒生產線六在平南縣建成投產，向精深加工、科技生產要效益成為產業發展新方向。近期，還有桂林一家獲得80萬元“桂酒振興”資金補貼的企業，在已有年產6000噸配制酒產能的基礎上，投資擴增年產600噸配制酒生產線項目，預計將在今年年底竣工，桂酒振興工作又上新臺階。

　　布局酒業版圖既是地方提振經濟發展的助推力，也是通過酒業壯大發揮保就業、穩增長的重要擔當。桂酒在我國酒業發展歷史中曾有過輝煌時期，酒業發展基礎也較為厚實，隨著酒業振興行動方案與一系列措施發布，我們也期待未來桂酒產業再展風采。

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