發展小米深加工產業，鋪就致富路

2023-09-04 15:34:46 來源：食品機械設備網整理閱讀量：14256

　　“春種一粒粟，秋收萬顆子”，眼下正是小米成熟的季節，金燦燦的小米垂掛枝頭，一派豐收的景象。

　　小米是谷子去殼后得到的產物，該作物抗旱能力超群，是北方地區重要的糧食作物。小米營養價值很高，含有人體必須的8中氨基酸以及脂肪、維生素、碳水化合物等營養物質，此外，小米還具有益腎氣、補元氣的功效。

　　現如今，隨著生活水平不斷提高，人們對優質小米的需求不斷增加，如何將小米資源優勢轉化為經濟優勢、品牌優勢，成為小米產業發展圖景上必須迎接的挑戰。

　　為促進小米產業提質增效，不少地區開始發力小米深加工。陜西延安市屬半干旱山區，光熱資源充足、晝夜溫差大等條件很好地滿足了小米的生長周期和有效環境。近年來，延安市不斷強化科技支撐提升創新鏈、建立專業園區拉長加工鏈、推動品牌創建延伸價值鏈，打造高端精品、功能食品，帶動小米產業高質量發展。

　　今年7月份，總投資3589萬元的延安小米精深加工項目在甘泉縣工業園區進入試生產階段。據悉，該項目是陜西省糧食和物資儲備局、延安市政府重點支持項目，占地面積達6000平方米，新建年產2萬噸小米精加工生產線、年產1000噸小米粉深加工生產線、恒溫倉庫等附屬設施。該項目投產后，預計可達到銷售收入2億元。

　　河北省武安市近年來高度重視小米產業的發展。為提高小米產品品質和質量，武安市組織小米加工企業到山西小米加工企業考察，到安徽、山東相關品牌做得好的企業學習，對標域外知名小米加工企業，以金粟源米業、華瑞農源等一批骨干企業為重點，更新提升加工設施設備，生產小米精品，打造高端品牌。目前同會園區正在淘汰舊的生產線，新上年加工能力3萬噸的無塵全自動流水線，并正在規劃建設武安小米高標準展廳。

　　河南建安區榆林鄉盛產小米，在過去該鄉農戶大多采用傳統石碾、機器生產碾制小米，形不成一定規模。為了擴大小米產能，榆林鄉爭取省級和地方配套項目資金50萬元，用于石莊村購買小米深加工設備，發展小米深加工產業。榆林鄉采用碾米機加工小米之后，不僅加工效率得到大幅提升，由于小米在加工過程中保持原有溫度，還更多地保留了小米中的維生素等營養成分。

　　在大健康背景下，以小米為代表粗糧越來越受到消費者青睞，小米產區發力深加工，提高小米質量，開發出更多營養豐富的產品，不僅有利于豐富市場品類，也有利于促進產業轉型升級。

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