甘肅平涼崆峒：食品集中加工區孵化“甘味”品牌

2024-12-02 14:44:47 來源：中國食品報閱讀量：8555

　　（記者王新通訊員黃鴻雁）近年來，甘肅省平涼市崆峒區聚焦食品產業，以高質量發展促進群眾增收為目標，全面助推鄉村振興。歷經4年，總投資1.17億元，先后規劃建設了崆峒區面制品、新陽光肉制品、伊通肉制品和豆制品四大食品集中加工區，培育食品生產企業5家，孵化食品小作坊170戶，解決就業1500余人，年產值達8億元。

　　食品集中加工區的建成帶動了資源聚集，孵化了“甘味”品牌，全面構建起“龍頭企業+小作坊”的發展格局。走進面制品集中加工區，面香味撲面而來。干凈衛生、寬敞明亮的食品生產車間，一臺臺機器整齊擺放，工作人員著裝統一、規范操作，一改昔日“臟、亂、差”的舊貌。目前，面制品集中加工區總投資2050萬元，入駐食品生產企業2家，食品小作坊50家，解決就業200人，年產值可達5000萬元；伊通肉制品集中加工區總投資6750萬元，入駐生產企業2家，小作坊66家，解決就業800人，年產值達6億元；新陽光肉制品集中加工區總投資410萬元，入駐生產企業1家，小作坊24家，解決就業300人，年產值9000萬元；崆峒區豆制品集中加工區總投資2500萬元，入駐小作坊30家，解決就業200人，年產值達6000萬元。

　　傳統產業經過科技賦能、轉型升級孕育出新的產業，形成新質生產力。崆峒區民族特色產業歷史悠久，產品豐富，是當地少數民族發家致富的支柱產業。崆峒區市場監管局超前規劃設計，更新傳統生產工藝，更換設備，嚴格按照統一選址規劃、統一基礎設施、統一廠房車間、統一布局流程、統一質量標準，對原有加工場所進行搬遷，集中統一管理，實現傳統與現代化生產有機結合，這一做法既傳承了百年特色，又促進特色產業快速發展，使地方特色產業煥發新活力。

　　伊通肉制品集中加工區日均生產熟牛肉、燒雞、牛副產品8噸，成為西北地區最大的肉制品集中加工區。加工區負責人蘭亮亮說：“原來家族式作坊生產、經營環境衛生差，結構布局不合理，品牌意識不強，嚴重影響了產業發展。通過升級改造，生產效率得到了大幅度提升，產品質量從原料入庫到加工到銷售的每一道關口都得到有效管控，消除了食品安全隱患。”平涼伊盛源食品有限公司負責人蘭斐表示：“入駐加工區以后，企業申請了食品生產許可證書，注冊了商標，有了自己的品牌，從原來一天只能加工100斤牛肉、年產值200多萬元的小作坊，發展成為年產值達到2000萬元的生產企業。”

　　在促進企業技術改進和產品創新方面，崆峒區投資50萬元，開展“甘味”農產品從業人員能力提升培訓，組織500名食品從業人員、管理人員、銷售人員培訓、外出考察學習，提升了從業人員在生產管理、品牌建設、電子商務等方面的能力，增加企業內生動力。

　　在推動全鏈條發展方面，甘肅伊小妹食品供應鏈運營管理有限公司投資6200萬元，建設4200平方米生產車間，鋪設生(熟)面條制品及蒸(烙)熟食生產(包裝)線16條，2座1200立方米保鮮庫，在中心城區開設形象店10家，向200個住宅小區投放智能售賣機400臺，日均加工饅頭(花卷、白吉餅)15萬個，各類生鮮面條6萬斤。此舉有效改變了糧食加工和轉化利用率低、初加工有余、精深加工能力不足、產業鏈條不完備等問題，進一步補齊全區主食制品工業化生產、社會化供應短板，推動了全區糧食產業多元化、全鏈條發展。

　　在拓寬銷售渠道方面，崆峒區積極發展電商直播，平涼西北綠源電子商務有限公司通過淘寶、天貓、京東、抖音、拼多多等電商平臺，年銷售食品700多萬元。在其旗下品牌“食家巷”的帶動下，發展出食匯達食品配送中心、丁小龍、蘭輩、寇小龍等電商平臺近百家，年銷售額1億多元。

　　《中國食品報》(2024年11月29日02版)

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