真空包裝機的選擇一般根據產品包裝袋的大小，和每天的產量確定。滿足產品包裝產量的前提下為了提高包裝速度可以選用雙室真空包裝機。如果產量比較大的話可以選用連續滾動式真空包裝機，可以配流水線使用，包裝速度快，省人工，而且液體也可以真空包裝。

如果小產品大產量真空包裝的話，選擇全自動連續拉伸膜真空包裝機，包裝速度快，省人工，只需在放料端放入產品，另一端就輸出包裝好的成品，自動化程度高，可配打碼機或噴碼機，包裝的產品既美觀，又便于消費者食用。