該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。
肉類高速斬拌機設備功能：
斬拌電機采用一個變頻電機（客戶自選），并通過變頻對其進行適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發揮出強大的動力，并且更節省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動監控，減輕了操作人員的工作強度提高了產品的可控精度，工作順序軟件程序控制執行，大大降低了設備硬件的障率，使維護更加快捷方便。
肉類高速斬拌機設備參數：
型號 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 |
容量 | 20L | 40L | 80L |
生產能力 | 10-15L | 20-25L | 60L |
功率 | 1.85kw | 5.5KW | 13.8kw |
電壓 | 380V | 380V | 380V |
斬刀數量 | 3把 | 3把 | 6把 |
斬刀轉速rpm | 1500-3000 | 1500-3000 | 1500-3300 |
斬鍋速度 | 16r/min | 13r/min | 8/16r/min |
主機尺寸mm | 770*650*980 | 1350*750*1200 | 1400×820×1130 |
