酥餅機在市場上良莠不齊，現研究的型酥餅機功能更強大，作更方便，性能更穩定。
　　
　　酥餅機的外殼通常為PP硬塑，以表面光潔、無劃痕，做工細致、接縫緊密自然，功能按鍵分布自然合理為佳，而內膽主要觀察厚度，因為更高厚度的內膽帶來的是更加均勻的受熱、更長時間的使用壽命以及更加優異的節能指標。
　　
　　品牌酥餅機生產技術較為成熟、生產成本較低，既有大廠生產的產品，也有不的小工廠出產的產品。在選購面包機時，不要忘記檢查外包裝：如果外包裝上出現破損、撕裂、水痕甚至摔傷時，就不要購買，因為這些痕跡說明酥餅機在存儲和運輸過程中，影響酥餅機日后使用安全的問題。使用酥餅機的小竅門：
　　
　　1、不要貪圖簡便，要認真清洗，不要使用洗碗機清洗面包桶及葉片。
　　
　　2、使用酥餅機時，清除機身內外的雜物，確定所有器件是干燥的。
　　
　　3、等到酥餅機機身*冷卻后，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。
　　
　　4、在清洗酥餅機的時候，用力不要過大，以免損害機器，清洗完成后要*晾干面包桶及攪拌的葉片。
　　
　　5、不要將酥餅機置于高溫下和高溫燃具旁邊，與墻壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染墻壁。
　　
　　6、假如攪拌葉片比較難清洗，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。