醬香肉 臘肉腌制滾揉機 * 返回列表頁

醬香肉 臘肉腌制滾揉機 *

         真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的效果。

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

醬香肉 臘肉腌制滾揉機 *

產品優勢：

    1、真空滾揉機國家行業標準起草制定，設備生產嚴格按照標準執行；

    2、槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高；

    3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；

    4、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間；

　　 5、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；

　　 6、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；

    7、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛生標準；

    8、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。