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凈菜加工廠工藝流程為：浸泡池→氣泡清洗機→分揀輸送機→振動瀝水機→輸送機→包裝機→成品。該生產線設備較為簡單，不能對蔬菜進行必要的去皮切分山東匯爾寶highborn凈菜加工設備2，不能對某些蔬菜進行漂燙護色，采用振動瀝水去除水分不*，易造成蔬菜變質，包裝蔬菜未進行殺菌處理，在產品貯運過程中易變質。在以上分析的基礎上，根據各品種蔬菜原料的形態差異和生產要求的不同，設計了兩條生產線，一條是葉菜類生產線，另一條是根莖菜類生產線山東匯爾寶highborn凈菜加工設備2。

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隨著人們生活水平的提高 ,現代生活節奏的加快 ,人們對蔬菜的要求除了優質、新鮮外 ,對其食用方便性也提出了越來越高的要求。另外 ,荒菜上市導致了大量蔬菜垃圾 ,不僅影響 城市環境衛生 ,而且使得運輸成本也大大增加。因此 ,有關凈菜的加工成了亟待研究解決的問題。凈菜是指新鮮蔬菜經過分級、整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態的制品。

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