酥餅是一種休閑食品大類別，在我國南北方都有不同的酥餅種類。而酥餅機涵蓋了這些不同酥餅的制作方法。無論是豆沙酥餅、油酥餅、糖酥餅還是香脆酥餅等，酥餅機都可通過簡單調節應對這些不同種類酥餅的制作要求。

      隨著生活水平的提高，生活方式和消費結構的變化，國內焙烤行業得到長足發展，擺脫了過去家庭作坊模式，逐漸發展成為企業模式，走精尖的路線。作為南北的休閑食品的生產機器，酥餅機的簡便操作性和適用范圍廣的特性在近年來廣受市場喜愛。

      酥餅機的發展離不開焙烤行業的發展，而焙烤行業的發展同樣以酥餅機作為一定的基礎。 我們已經說過隨著生活水平的提高和消費結構的變化，焙烤行業快速發展，休閑食品越來越得到人們的喜愛，現在是向高、精、尖方向發展，而這個過程中，酥餅機大份額的快速占據了焙烤行業市場，無論是食品企業還是食品門市的需求，酥餅機都變得炙手可熱。這一現象的出現，充分體現出了酥餅機有著其他機型不可比擬的優勢：

      1、采用可編程序控制器（PLC）控制，減少機械控點，系統故障率低，運行穩定可靠。

      2、本機采用變頻調速，改變包裝速度只需旋轉與變頻器相連接的電位器的旋鈕，方便簡單，運轉平穩，自動化程度高。

      3、采用光電檢測色標，雙向追蹤，切點更準確，包裝物封口美觀，產品合格率更高。

      4、具有定位停機功能，停機時不會燙傷薄膜，降低廢品率。

      5、本機配有數字顯示功能，包裝速度、產量、袋長、溫度可直接顯示。

      6、本機配有可調式制袋器，對于不同尺寸的包裝物，只需旋轉可調式制袋器的手柄就可以完成產品品種的更換，特別適合多種規格產品的包裝。

      7、本機配有日期打印機，可以打印生產日期及批號。

      8、本機使用卷膜，自動完成制袋-----充填----封口----切斷全部過程，比制袋后手工充填然后使用封口機封口可以節省許多人工和費用，產品更衛生，而且包裝速度有較大提高。

      9、操作簡單，維修方便。