斬拌機操作流程

1、每班工作前應檢查并調整刀組緊固螺栓，確保斬刀緊固和刀尖與鍋沿間距在 1-1.5mm之間。主軸前端的索緊螺母，應每班擰緊一次，防止斬刀松動。
2、高速斬拌機開機時嚴禁將手伸入斬鍋的刀蓋下面 ，以免發生人身傷害 。
3、不要將任何物體放在機體蓋上，防止斬拌機運轉時產生震動，將其滑入斬鍋內，導致斬切刀的斷裂而發生重大事故。
4、高速斬拌機開機前檢查刀片是否遲鈍，轉盤內是否有異物以及衛生情況。
5、對準備往斬鍋中倒入的物料要認真的仔細檢查，不允許有骨頭、石塊、鐵屬等硬物以防損壞*和發生重大事故 。
6、加料（按工藝要求200斬拌機總重量不得超過100-140kg）后，開啟轉盤后開啟斬拌刀帶速（由低速向高速）。
7、斬拌時請注意物料的溫度，必要時加入冰決。
8、嚴禁斬鍋和刀軸頻繁啟動，以防減損機械壽命 。
9、液壓系統應注意手動停止，防止液壓系統損壞 。
10、每天工作結束均應對高速斬拌機進行清洗。應先把刀蓋開啟到適當位置，關閉主機電源后清洗。嚴防水濺到配電柜上以防發生觸電事故及損壞器件。
11、應嚴格按高速斬拌機用戶手冊的要求 ，對整機的各個潤滑部位按時注油、潤滑。
12、刀軸低速與刀軸中、高速轉換時，須經過"零 " 轉速 （刀軸停止）相互轉換。速度轉換時注意安全，嚴禁將手伸入斬鍋的刀蓋下面 。
13、玻璃蓋開啟到全部打開位置時，方可接下出料下降按鈕，和提升按鈕來完成出料和退回工作。
14、嚴禁玻璃蓋未開啟或未全部開啟到位時，按動出料下降按鈕，以免損傷玻璃蓋  。
15、高速斬拌機運行時，操作人員不許離開現場。