詳細介紹
該設備專業用于桃仁、腰果、杏仁、核桃仁等裹糖類食品的裹糖及油炸工藝,適合于過油類產品,味道提取,油辣椒辣香味提取等產品。
本設備采用SUS304優質不銹鋼設計制作而成,整機采用自動控制系統,遠紅外測溫系統,進出物料方便快捷,節約原料,極大節省了浪費油料過多的問題,干凈衛生,便于清理。
攪拌器轉速變頻調節,在0--30轉內可實現無極調速,刮板*,為衛生級耐用材料,攪拌器和刮板結構設計*,物料攪拌混合更均勻,刮底更*,不容易產生糊鍋,粘鍋現象,杜絕了傳統食品加工的弊端。
整鍋液壓油管(提升機)聯和內框自動出料,自動濾油,安全、穩定、可靠。
外形尺寸 1800×1560×1180(可定做)
電機功率 1.5KW--3KW
整機重量 260KG
生產能力 約38-40KG
加熱方式 燃氣,電解熱,電磁加熱。
配有高效燃燒器:提溫快、生產效率高。
自動液壓翻鍋系統:方便出料,方便工人對機體內進行清理和維護。
自動排油煙系統:保證工人有一個良好的工作環境。
恒溫連續生產:保證了食品的炸制溫度一致。
1.運行成本低、效率高
本機以液化氣或天然氣為燃料,采用中國臺灣進口灶頭,大大降低了燃料成本。升溫快,綜合熱效率高。
2.結構合理,操作簡單
為了減少炸機的注油量,內膽采用小半球形結構,在保證炸區面積不減小的前提下,使無效的注油大大減少,縮短了炸油的使用周期,在很大程度上保證油的酸價和過氧化值的升高。同時采用自動控溫、自動攪拌、自動出料,減小了工人的勞動強度,提高了自動化程度。
3.使用衛生,維護快捷
設備在使用一段時間后需要對加熱系統進行清理。本機*的直排列管,可打開煙箱,清除管道內的積灰,使清灰變得更方便快捷,從而解決了目前設備中清灰困難的問題。
4.清渣方便,提高品質
本機內膽底部配有清渣孔,及時的將產生的食物殘渣除去,避免了由于殘渣焦化對油品的影響,對提高產品的質量有很大的幫助。
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