隨著中國公眾對食品質量要求越來越高，在國家對食品安全衛生標準不斷提高的基礎上，對食品機械的要求也將變得更加嚴格。不僅提高對食品原材料的檢測標準，而且對與食品直接或間接接觸的食品機械也有了更嚴格的要求，而這顯然為工業清潔行業提供了一個契機。
一、食品行業現狀以及對食品機械安全性的要求
隨著中國食品工業的發展，食品安全問題也日益凸顯，尤其是近幾年相繼被曝光的肯德基蘇丹紅事件，瘦肉精事件，三聚氰胺事件、地溝油事件等等，更是將中國的食品安全問題推至風口浪尖，許多大型食品公司也沒有在產品質量上嚴格把關，導致消費者質疑不斷，從而陷入不信任危機。改善當前的食品安全問題已經成了消費者zui關注的問題，也必然迫使食品企業提高產品質量。不僅提高對食品原材料的檢測標準，而且對與食品直接或間接接觸的食品機械也有了更嚴格的要求，而這顯然為工業清潔行業提供了一個契機。
二、清潔設備在食品機械行業的應用分析
食品機械行業的零部件在組裝前，都要行一遍清洗，用來去除零部件上的鐵屑和防銹油等。傳統方式一般采用工人手工清洗，這種方式具有清洗時間長、效率低、清洗效果不理想、長期累積耗材費用高、對工人的皮膚有傷害等弊端。在清洗后一般僅用毛巾軟布等擦拭一下，這樣很可能造成間隙水分的殘留，從而造成配件生銹等問題。隨著工業現代化程度的迅速發展，食品企業對機械設備要求的不斷提高，人工成本的不斷增加，如果還采用傳統的效率低下的清洗方式，必然造成較高的設備故障率，以及食品企業較高的產品不良率，這必然會增加企業的成本。
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