啤酒巴氏殺菌機是將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測精確的控制各溫區的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網將物料一次的經過三個溫區的逐級的升溫預熱，和兩個溫區的殺菌以及三個溫區的逐級的降溫和冷卻的過程。
通過輸送帶的傳送，進入隧道式噴淋殺菌、噴淋冷卻、常溫出瓶。在巴氏殺菌及噴淋冷卻機中的各個溫度區域內，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會變熱，這部分較熱的水被用來冷卻已經被殺菌處理過了的較熱的容器，以便容器進行逐步冷卻，這樣既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應力的突變而產生碎瓶或瓶變形。并且加熱區域和冷卻區域相互連接起來之后，能量就得到了很好地再生利用——這就是稱之為能量再生原理。
啤酒巴氏殺菌機是啤酒包裝生產線上重要組成部分，在啤酒包裝生產線上殺菌機的主要任務是殺死殘存于酒液中的酵母菌和其它雜菌，保證啤酒的生物穩定性，從而使有利于啤酒的長期保存。通常以巴斯德滅菌的PU值的多少來表示殺菌的深度。不足或過度將分別對啤酒的保質期和風味產生影響，因此將PU值控制在一定的范圍內是殺菌機的主要技術指標。操作者只需輸入所需要的PU值，系統就能自動顯示噴淋水的溫度、運行時間等參數，計算機將自動地控制各溫區的噴淋水溫度并顯示殺菌機內每一排啤酒所達到的PU值。而且用戶還可以在停機之后自動選擇參數功能，隨著停機時間的長短，調節各溫區的溫度，啤酒殺菌機還擁有工作狀態監視、故障診斷和管理等功能的智能化控制系統。
1、設備機架全不銹鋼制作，整體結構緊湊，外表衛生美觀；
2、優質塑膠網帶鏈板，可長期工作在高溫下(≯98)，短期高溫104℃；
3、實心錐形廣角噴嘴，流量分布均勻穩定，溫度場恒定；
4、多種能量熱回收技術綜合利用，節能，環保；
5、溫度傳感器Pt100，測量精度高，可達±0.5℃；
6、多流程組合，工藝合理，可處理多種物料；
7、殺菌溫度采用PLC觸摸屏控制。
8、總處理時間變頻控制，可根據生產工藝調整；
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