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真空滾揉機

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更新時間：2021-12-27 09:43:32瀏覽次數：221次

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諸城市銘威食品機械有限公司

經營模式：生產廠家

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產品簡介

真空滾揉機1.真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高

詳細介紹

真空滾揉機

1.真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。

2.本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

3.具有變頻技術功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。

該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

6.漿葉設計*，正轉滾揉摔打、反轉按摩。

7. 真空吸料，反轉出料，呼吸式滾揉使原料在滾揉時交替處于真空及常壓狀態，能有效縮短滾揉時間。

8.大口徑粉料填料口可方便地添加相關輔料等添加劑。

技術參數

型號	GR-40	GR-100	GR-400	GR-600	GR-1000	GR-1200	GR-1600	GR-2000	GR-2400	GR-2800
容積L	40	100	400	600	800	1200	1600L	2000L	2400L	2800L
生產能力kg/罐	20	50	150-200	225-300	375-500	450-600	600-800	750-1000	900-1200	1050-1400
功率kw	0.95	1.3	2.25	2.25	2.95	2.95	3.75	3.75	3.75	3.75
真空度	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08
電源電壓v	220/380	220/380	380	380	380	380	380	380	380	380