蔬菜切丁機介紹
適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠及食品醬菜行業加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀。該機采用復合刀具，一次成型，形狀規則，切面光滑，成型率高，深受外貿出口單位青睞。本機設計先進，操作方便，耗能低，效率高，采用鋁鎂合金及不銹鋼材料，防腐，美觀，符合衛生標準。
蔬菜切丁機使用注意事項：
1、旋轉零件和高壓電源,維修設備時,首先要斷開和鎖上電源,并且目視確認設備已經*停止之后,切丁機方可取下蓋板和防護板.
2、啟動設備時,中央廚房必須先手盤同步帶輪,確保切片裝置內無異物時,方可啟動電源.
3、注意日常清洗,以防產品過量積聚在切割零件上,影響切割效率.清洗時,不得用磨砂材料、金屬工具、鐵刷和砂紙清洗任何零件,必要時,用木質或塑料工具刮鏟.
4、設備每運行4小時后,必須對設備進行潤滑.
蔬菜切丁機保養
每次使用后,應細心檢查切丁機所有的切割刀具是否有損壞或磨鈍,檢查梳子刀口是否正常或損壞.每周拆卸一次圓盤切絲組合刀具和橫切斷組合刀具（拆卸時要小心謹慎,使用工具,以免傷手）,并進行適當的清洗.當切丁機重新裝配時,切丁機須用無毒無味的食物油進行保養,安裝前必須在切絲軸和切斷軸上涂抹上食物油,以保證其拆卸方便.
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