立式旋轉不銹鋼烤鴨爐

電熱型

價格：2680元

型號：EB-206

電壓：220V

功率：7.3KW

外形尺寸：675*550*1580mm

燃氣型

價格：2700

型號：GB-306

電壓：220V

外形尺寸：670*550*1580mm

重量：77KG

二  特 性：  

（1）采用高質進口不銹鋼板制造，耐高溫，耐腐蝕。外觀美觀、大方、衛生；

（2）設計*，操作簡便，耗電量低，效率高。

（3）選裝優質的點火器，旋轉電機，寬大耐高溫玻璃視窗使視物一目了然。

購機即送和鑫16種烤鴨配方

1、北京酥香烤鴨配方（含烤鴨面醬配方、脆皮水配方等）

2、醬烤鴨配方（含自制麻辣醬配方等）

3、烤乳鴨配方（含腌制料、秘制鴨鹽、自制上皮水配方等）

4、無脂香酥烤鴨配方（含無脂香酥鴨腌料、香料配方等）

5、川式灌湯烤鴨配方（含香料配方等）

6、全聚德北京烤鴨技術

7、全聚德北京烤鴨技術

8、啤酒烤鴨核心技術資料（含腌料鹵水、飄香輔助料機密配方等）

9、啤酒烤鴨制作技術（含香料包機密配方等）

10、吊爐（掛爐）烤鴨配方制作技術（含燒鴨料、脆皮水、蘸料配方及烤鴨充氣技法等，屬于脆皮烤鴨）

11、八寶烤鴨制作技術（含八味中草藥料配比等）

12、花家八爺烤鴨（北京＂花家怡園＂餐飲有限公司看家菜）

13（僅作為贈送用）金棗果疏香不膩烤鴨（僅作參考，不包括在13款配方內）

14、明爐燒鴨（廣州肥味叉廣式燒臘鹵味培訓中心：屬于脆皮烤鴨）

15、粵式脆皮烤鴨（含腌料配方、脆皮水配方、烤鴨蘸醬配方、充氣技法等，制作方法過程包括烤鴨選料→烤鴨腌制→烤鴨燙皮→上脆皮水→烤鴨烤制→烤鴨成品）

16、秘制手撕鴨（長沙＂長湘惠酒家＂招牌菜品）