電加熱殺菌鍋需要用到380V的工業用電，在殺菌鍋的底部裝有電加熱管。電加熱蒸汽式殺菌鍋是鍋的底部有少量水，電加管進行加熱產生蒸汽進行殺菌。電加熱水浴式殺菌鍋是在熱水罐直接用電加熱管加熱水，達到需要的溫度，再將水放到殺菌鍋內進行殺菌。我們公司生產的電加熱雙層水浴式殺菌鍋的上下罐都裝有電加熱管，當熱水進入殺菌鍋時，物料會吸收一部分熱量，水的溫度會下降，當達不到殺菌溫度時，下鍋的電加熱管就開始加熱達到殺菌工藝要求。

 設備特點：
1.高溫短時殺菌。工藝水溫度高，縮短了升溫時間，提高了工作效率；
2.節約能源。在殺菌過程中使用的工藝用水可循環使用，節省了能源、時間及人力，降低了生產成本；
3.溫度控制穩定。廠家采用新設計的液流切換裝置，使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環流動，杜絕了殺菌過程中出現的死角現象，產品品質得到保證；
4.整個殺菌過程采用PLC全自動控制，釜內熱分布溫度控制在±0.5℃內，可多階段加熱，節約能源；配有F值
測量功能；可存儲100個殺菌公式；
5.針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透快，殺菌效果好；
6.整個殺菌過程嚴格按照預先設定的殺菌配方自動完成，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；
7.設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態；
8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發泡保溫，降低了電加熱殺菌鍋釜體的熱量損失，節約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；
9.釜門設有三重安全連鎖裝置，可有效的防止工人誤操作，避免事故的發生；
10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制，杜絕安全隱患。