蒸汽式水浴麻醬蛋殺菌鍋外地的一位朋友送給我一盒麻醬蛋，*次吃是真的，感覺這雞蛋怎么能做的這么好吃，孩子也很喜歡吃。想到給父親做下酒菜也不錯，于是就買了幾盒，父親品嘗后也贊不絕口，說是下酒的好菜。麻醬蛋離不開腌制，但在腌制后一般是達不到出油量的，這需要殺菌鍋的高溫高壓蒸煮。殺菌鍋的壓力可以達到0.35MPA，溫度可以根據客戶的需求來設定，提高蛋制品的出油量。殺菌鍋不僅可以用來做蛋制品，也可以用于肉制品、果蔬制品、海鮮、飲料、制藥等食品、制藥、日用化工等行業。我們公司生產的殺菌鍋多年來得到許多客戶的認可，我們也一直秉著重信守諾的信條，讓客戶在在使用殺菌鍋是放心、省心、安心。

蒸汽式水浴麻醬蛋殺菌鍋殺菌鍋概述、結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯鎖裝置、軌道、殺菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長,殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便，可靠． 性能穩定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。

設備用途：殺菌鍋主要用于食品行業等各個領域!食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的！它有如下兩個特點一次性。  高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成，期間不能間斷，食品也不能做反復的殺菌處理。殺菌效果的抽象性。  殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。基于以上特點，這就要求廠家*要做好整個食品加工鏈的衛生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩定、控溫精確的殺菌設備，*、誤差極小的執行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統一性。