不銹鋼掛冰機包冰設備 預制菜生產線

  不銹鋼掛冰機包冰設備將速凍后的肉丸，魚類凍盤經破碎后通過本掛冰機掛冰，有效避免人工手工掛冰勞動強度大、效率低、掛冰不均勻的情況，使用一臺掛冰機可節省十幾個人工。本掛冰機與肉丸，魚類凍盤破碎機、傳送帶組成掛冰流水線。本機采用變頻調速、水溫度現實、次品篩選裝置、水循環裝置，通過任意調節的水流量、轉速達到不同比例的掛冰效*。

   掛冰機又稱冰衣機，顧名思義就是給冰凍產品附上一層衣服，是產品的保鮮效果更加顯著。掛冰機主要應用在產品速凍后加強保鮮功能。主要適用于海鮮掛冰、肉丸掛冰、刀魚掛冰、海參掛冰、魷魚掛冰、南極蝦掛冰、鰻魚掛冰、龍蝦掛冰、雞翅掛冰、雞腿掛冰等多方面。能夠使速凍的產品美觀，而且增加了重量。

掛冰機根據不同配置，主要有冰塊降溫、冷凝管降溫和氟利昂機組降溫等幾種降溫形式。魚類速凍掛冰機用于蝦仁凍結后的包冰，一次性包冰量在20-40%范圍內可調節，如果包裹含量需要達到更高的要求，可以在二次凍結機后面再加一道包冰機，為使包冰機水槽內的水溫控制在0-10攝氏度以內，用戶需要提供碎冰或者配置相應的制冷系統。

   不銹鋼掛冰機包冰設備主要是將池體冰隔中的冰塊與冰水進行混合，對通過其中的蝦體進行包冰作用，使生產包冰產品的質地、蛋白質特性、持水能力等指標提高，降低水產品的損耗，改善其質量，該設備廣泛應用于各種魚類、丸子、煮熟的蝦類等凍結產品之中。