小型雙層不銹鋼咸鴨蛋殺菌鍋使產品的保質期更加穩定和長久,保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性,減少了F值變化及蒸煮過度等現象的發生。均一的水流轉換方式,溫度均一,*。本設備是雙層水浴式殺菌鍋的基礎上研新開發,比雙層殺菌鍋產量提高一倍,節約能源,用戶可大大降低設備投資成本。本機是利用熱水循環、浸泡式殺菌。在殺菌過程中,對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排水、排氣等全過程進行智能自動化控制,溫度準確(±0.5℃)。殺菌鍋過程中用的工作介質可循環使用,節省了能源,時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。本機是采用雙罐熱水循環進行殺菌,殺菌槽事先將熱水加熱到滅菌要求的溫度(多階段滅菌除外),從而縮短了滅菌時間,提高工作效率。殺菌槽內的循環水呈上、下、左、右不斷的切換,使罐內液流均*動,保證了殺菌鍋內從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,所以至于托盤內不同位置的包裝食品得到了理想的均勻殺菌效果,杜絕了殺菌過程中出現的死角現象。
小型雙層不銹鋼咸鴨蛋殺菌鍋