蘆筍鎖鮮氣調包裝機設備采用全封閉真空置換的方式對食品進行充氣保鮮包裝，即在真空室全封閉的狀態下，利用真空泵對真空室進行抽真空，使真空室內構成高真空度，然后充入適合食品延期保鮮的氣體。這種包裝方式可以使容器內殘氧含量降到低，有利于精確控制各種保鮮氣體的比例，采用全封閉真空置換方式的氣體置換率能夠達到≥99%，有效地解決了傳統沖洗補償式氣調包裝由于殘氧含量高而導致保鮮效果不佳、充入氣體比例前后不一

 蘆筍鎖鮮氣調包裝機原理
   1.本機適合各式食品的盒式包裝，連續自動完成抽真空、自動混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2）、充氣、封口包裝、分切，包裝成品排出等步驟；
   2.可完成復合膜、單膜、共擠膜等不同材質的包裝膜和包裝盒進行封口包裝；
   3.整體式鋁合金側板支架，強度高,直線度好，主體采用SUS304食品級不銹鋼材料制造，設備表面易清洗；
   4.光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；
   5.模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進行定制。

氣調包裝設備是在真空包裝機、充氮包裝機的基礎之上研發的新型食品果蔬保鮮設備，解決來電真空包裝加高溫滅菌后，食用口感破壞較大，充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺，通過復合氣調包裝，能確保食品的原有口感、口味，保證了食品的原汁原味。