*，熟食品在通常的裸露存放下，即使放在0-4度的冷藏環境當中，在很短的時間里也會出現變質、變味、*，或者出現各種菌落超標，亞硝suan鹽超標，引起食品不安全的風險。

 氣調保鮮包裝機，氣調保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式 。適用于熟食，冷鮮肉，禽類等各種不易保鮮的肉食品，將食物放在包裝盒內，通過一定比例的保鮮氣體，去替換包裝盒內的自然空氣，通過包裝材料的選擇，良好的封口工藝，在冷藏的溫度下，延長了保質期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢？

產品采用保護性混合氣體置換包裝內的空氣（氮氣、氧氣、二氧化碳），利用幾種保護氣體所起到的不同作用，抑制引起食品變質的微生物生長繁殖，并使活性食品（果蔬）呼吸降低，從而使食物保鮮，并延長保鮮期；

鎖鮮式盒式氣調包裝機，氣調保鮮機廣泛適用于——生熟肉類、水產類、果蔬類、米面類食品的包裝。氣調包裝機具有使食品保質、保鮮、保色、保型、保味的特點。
  本機主要由機架、送膜機構，送盒機構、進料輸送帶，出料輸送帶，定位輸送帶，真空箱體，上下模具、保鮮氣體充配氣系統、
氣動執行系統、加熱模溫控系統、電氣自動控制系統組成（參見結構示意圖及圖片）。
  機器工作過程——將裝有被包裝物的包裝盒放在進料輸送帶上，薄膜的安裝請參考結構示意圖。機器運行時，送盒機構將包裝盒送入模具，送膜機構將薄膜送至包裝盒上方，在模具內包裝盒中的空氣被抽出而充之以保鮮氣體，然后進行熱封（將薄膜與包裝盒封合），剪切。已包好的包裝盒被送盒機構送到出料輸送帶。至此，一個包裝循環結束。
鎖鮮式盒式氣調包裝機自動控制系統由*的日本歐姆龍可編程控制器（PLC）和觸摸屏（可編程人機界面）和伺服控制及相關電氣元件構成。氣體混合、氣體置換、熱封剪切、熱封膜收放、物料模具轉換等運行程序均由微機自動控制。人機界面友好，包裝工藝的每個環節都可根據需要在觸摸屏上任意調節設定。