液氮瞬凍機的基本構造：

控制系統：觸摸屏PLC自動程序控制。

制冷系統：液氮汽化蒸發式制冷系統。雙電磁閥溫降比程控。

設備保溫：150mm厚，采用耐超低溫材質，高密度多層發泡絕熱，保溫性能優異 安全。

設備系統：采用德國進口液氮循環霧化噴淋系統。

風冷循環：  大功率風機配加強型軸流風扇，風速500-1400可調，冷速快且均勻。

設備控制： 中英文結合字幕，人機界面+PLC自動程序操控系統+模塊可編程控制，輸入簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。

設備維護： 機體底部帶排水出口，易清洗，易維護 ，長壽命低耗材設計。

液氮瞬凍機結構緊湊，占地面積小：僅相當于其它形式相同產量的速凍機的1/3～1/2。 產量高：多層結構形式，庫容量大。高效利用能源，產品凍結均勻：風場布置可根據凍品不同合理設計*方案。使用方便，進出貨口選擇機動靈活：庫體四面均可作為進出貨口，但進、出口只能一高一低。易于與其它設備配套，形成流水化生產。