1、手動型殺菌鍋：需要工人用手去控制閥門開關；手工控制殺菌時間；殺菌的溫度也需要工人根據溫度計去調整是加熱，還是停止升溫;降溫進涼水更是需要手工去操作的。
 

　　2、電器半自動殺菌鍋：降溫需要手動控制水泵進涼水，溫度是自動控制的，由溫度傳感器和溫度控制儀進行控制。
 

　　3、電腦半自動殺菌釜：降溫是手動控制，用PLC和文本顯示器，壓力傳感器信號溫度信號進行處理，可以儲存殺菌公式(主要控制補氣、排氣、溫度和時間)。
 

　　4、電腦全自動殺菌鍋：除食品進出，開關門需要人工操作，其他全是微電腦控制(諸城市鑫富機械殺菌鍋PLC液晶屏為西門子制造)。
 

　　諸城市鑫富機械有限公司，成立于2005年，主要做高溫殺菌鍋，油炸機流水線，低溫巴氏殺菌流水線，水果蔬菜清洗設備，以及肉制品加工設備(滾揉機、斬拌機、煙熏爐、液壓灌腸等)。