*肉類真空腌制機諸城星科機械在傳統真空滾揉機基礎上研制開發的,整機采用不銹鋼制作,結構合理,堅固耐用,運行平穩,真空及過濾系統*,節省能源,效率高,便于操作。主要用于牛羊肉、豬肉、雞胸肉等滾揉、腌制,是生產加工西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的*食品機械。
*肉類真空腌制機真空滾揉機特點
1、全自動真空滾揉機采用圓形封頭,結構更合理,滾揉空間更大,滾筒內部精細拋光,無衛生死角,卸料裝置能*排水;
2、槳葉圓弧型設計*,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率;
3、全自動真空滾揉機采用防水電腦控制,用戶可以任意根據自己的加工工藝,設定滾揉機自動正轉,間歇,放氣,抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了真空滾揉機全自動化、自動呼吸功能;
3、還可以根據根據用戶需求增配變頻功能,使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;
技術參數:
生產能力:30-800kg
功率:kw
電源電壓:380V
外形尺寸:
滾揉機材質:優質不銹鋼
安裝要求:
1、安裝場地應平整,設備應處于水平狀態。
2、本機采用三相四線制配電,電源線應選用銅線。
3、減速機3千瓦,水循環真空泵3千瓦,注意接線相線,設備應連接保護接地。
操作規范:
1、設置好全自動真空滾揉機滾揉總的時間以及滾揉的間歇時間。
2、送電后合上控制箱內全部開關,手動旋鈕,打開電源開關,這時可見滾揉總時間和電源指示燈得電。
3、手動旋鈕,在工作位置,這時滾揉機按著正轉間歇方式工作。
4、調整調速旋鈕,使滾桶在理想的轉數運行。
5、真空在加好淀粉滾揉一段時間才可開動。
6、當出料工作結束后,應清洗罐內物料,為下一次全自動真空滾揉機工作做準備。
特別注意滾揉前先抽真空,抽真空后關閉閥門,關掉真空泵電源,然后滾揉工作,滾揉結束打開真空閥放氣,保護真空泵以防進入雜質損壞真空泵,反復操作進行。