血旺成套生產設備

血旺成套生產設備真空脫氣罐是盒裝血豆腐不行缺少的設備，首要的意圖是脫掉血液中的氧氣和臭氣，假如血豆腐中含有氧氣，做出來的血豆腐就會有蜂窩眼，假如血豆腐中的臭氣不去，血豆腐的口感就會大大下降，血星氣會嚴重影響口感，脫氣罐全體選用SUS304不銹鋼制造，選用表里拋光技能處理，外形工藝美觀，清洗便利，密封、質量可靠。運用大功率真空泵協助產品脫氣，得到高質量高質量的產品。選用進口真空泵，運用壽命更長，脫氣效果更好。血豆腐的制造并沒有那么難，其實很簡略，我公司有加工盒裝血豆腐全套設備以及散裝血豆腐加工設備，血豆腐具有很大的養分成分，可是傳統的加工辦法并不能將血豆腐很好的保存起來，保質期都是很短的，可是盒裝經過高溫滅菌的血豆腐能大大的延伸血豆腐的保存時刻，不只便利運輸，更要害的是擴展了商場。

血旺成套生產設備工業化生產豬血豆腐不同于小作坊生產的地方就是工業化生產的豬血是經過盒裝封口機封盒的，經過盒裝封口機封盒的豬血在根據銷售渠道來選擇殺菌方式，常見的殺菌方式就是巴氏殺菌和高溫殺菌，巴氏殺菌屬于低溫殺菌，它可以更大程度的保證豬血豆腐的口感和營養價值，但是缺點就是保質期比較短，只適合在當地銷售，制約一個品牌的發展。再就是高溫殺菌，高溫殺菌鍋是在加溫加壓的環境下進行殺菌，殺菌溫度可以達到135度，高溫殺菌鍋屬于國家二級壓力容器，他的殺菌方式也是水浴式殺菌，殺菌后的豬血豆腐保質期增長，缺點就是口感方面不如低溫殺菌的豬血豆腐，但是由于他的保質期長，市場上的盒裝血豆腐都是使用高溫殺菌。


血旺成套生產設備血豆腐加工的全部工藝是什么？盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產品入庫，不要看整個流程非常的麻煩，其實用到的設備可以說是非常的簡單。
1、采血：如果是加工屠宰場生產的話可以用真空刀進行采血，如果本身帶有瀝血槽設備也可以不用真空刀采集設備，原理都是相通的，另外還需要若干個采血桶將血進行收集降溫，并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存：采集完的血需要進入冷藏灌進行降溫儲存，并進行攪拌，方便進行下一步加工，溫度控制在0-6℃。
3、過濾：豬血采集中含有少量的豬毛、血快等雜志，在加工過程中需要過濾出來，您需要一個雙聯過濾器。
4、配料：過濾完的血需要進入配料罐進行加水、加淀粉、等少量增稠劑進行配料，來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
特點：
（1）優化工藝過程，降低硬件成本，提高使用性能。
（2） 自動化程度較高，隨機因素少，提高工作效率。
（3）人員數量減少，勞動強度分配合理。
（4）布局簡潔美觀，物流通道順暢，占地面積小。


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